赤しそ入れです。

しその葉っぱを取り、塩と一緒に袋へ入れ揉んでいきます。

揉んでいくと・・「袋が紫になってきた」「ちっちゃくなりよん」

「ちょっと泡がでちょん」と声が聞こえてきました。

汁を絞って、器に入れ塩漬けにしていた梅から出たエキスを混ぜ、更に揉んでいきます。

すると・・「すごい」「ピンクが赤になった」「違う色になったよ！」と色の変化に

驚いたようです。

手に着いた梅酢をなめて「おいしい」「酸っぱいよ」と声が聞こえました。

梅干し完成までもう一息です。