す~っぱい!~梅ジュース・梅干し~ 梅ジュース(砂糖漬け)と梅干し(塩漬け)の梅漬けを作りました。 青梅と完熟梅を比べていると・・・ 「ブドウの匂いがする」「いいにおい」「毒の匂いがする」 「さっきと色が違うね」「毒が違うけん、梅の色も違うんやない?」 「ミカンの匂い」「リンゴの匂いがする」と 沢山の匂いが部屋中に漂っているようです。 計りを使い、氷砂糖や塩の量を計って、それぞれ樽と瓶に入れました。 砂糖漬けは、毎日、瓶を揺らしお世話をします。 出来上がりが待ち遠しい様でした。